Willkommen
Ich lade Sie ganz herzlich zu einer kulinarisch sinnlichen Reise ein. Entdecken und geniessen Sie die wunderbaren Geschmäcker der mediterranen Küche rund um das Mittelmeer bis hin nach Marokko.
Lassen Sie sich von einem von mir exklusiv für Sie zusammengestellten, bunten und frechen Vorschlag überraschen. Geniessen Sie die immer frischen und von Hand zubereiteten Speisen aus nachhaltiger Produktion.
„Was gleich nach der Liebe kommt"
Entspannt für Gäste kochen
Dieses Buch ist eine Einladung an alle, die gerne kochen, die den Genuss lieben und Freude daran haben, Menschen einzuladen und sie stressfrei zu bekochen. Zwölf saisonale Menüs durchs Jahr und viele süsse Verführungen.
Apéro/Apéro Riche
Ob Apéro oder Apéro riche, ob salzig oder süss: Meine Leckerbissen sind immer frisch, bunt, aussergewöhnlich und sinnlich. Es ist eine Freude, sie zu essen.
Buffet
So könnte Ihr Sommerbuffet sein
- Artischockenherzen serviert mit Eiervinaigrette
- Pikant marinierte Peperoni
- Salat von Safranhühnchen und Kräutern
- Vitello tonnato
- Lauwarmer griechischer Hühnerbrust-Strudel
- Junger Spinatsalat mit Dattel und Mandel
- Knackiger grüner Salat mit frisch gedörrten Cherrytomaten
- Gurkensalat mit Ingwer und roten Zwiebeln
- Buntes Couscous mit kleinen gefüllten Tomaten mit Hütchen
- Carpaccio von Fenchel mit grünen Spargelspitzen und Pinienkernen
- Aromatischer Salat von Rucola, frischen Feigen, Büffelmozzarella und frischen Kräutern
- Gebratene Zucchetti, gelb und grün, mit gerösteten Haselnüssen
Service & Preise
Gerne unterbreite ich Ihnen einen auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen individuellen Vorschlag.
Über Xenia
Als leidenschaftliche Köchin für mein privates Umfeld, als Inhaberin einer Cateringfirma (seit über 35 Jahren) und Hauswirtschaftslehrerin an einer Sekundarschule in Basel erlebe ich immer wieder, dass gutes Essen in entspannter, anregender Atmosphäre Menschen zusammenbringt und sie mit Freude erfüllt. Von Freundinnen und Bekannten werde ich oft gefragt, was sie für ihre Gäste kochen könnten. Gewünscht sind Rezepte, die gelingen, einfach im Nachkochen sind und sich so vorbereiten lassen, dass man den Abend selbst geniessen kann. Und genau daraus entstand mein neues Kochbuch „Was gleich nach der Liebe kommt"!
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